24 ωρης ωρίμανσης, σερβίρεται με βούτυρο κίμτσι

τυρί γαλένι Κρήτης, βαλσάμικο, σαλάμι σύκου Κύμης

με σάλτσα από φυστίκια Αιγίνης και πίκλες ραπανάκια

σαλάμι Λευκάδας, πίκλα μήλο, βαλσάμικο Καλαμάτας

με ντοματίνια, σάλτσα πετιμέζι

με ψητό ανανά, τυρί γκοργκοντζόλα και σάλτσα hoisin